Au Pays Basque, il n’y a pas que le piment, le jambon et le vin qui sont les produits phares du terroir, Il y a également le très reputé fromage basque qui fait partie des fiertés de la région basque, reconnue pour la qualité et le raffinement de sa gastronomie. Apprécié depuis longtemps pour sa saveur relevée et unique, le fromage basque est souvent fabriqué à base de lait de brebis (Ardi Gasna) mais on peut aussi tomber sur des fromages fabriqués à partir du lait de vache ou encore du lait de chèvre. Le tout, préparé de façon artisanale et conservant le savoir-faire ancestral pour le plaisir des amateurs de fromages basques.
Découvrez le fromage typiquement basque
Pour le plaisir de vos papilles, venez découvrir la grande variété de nos plateaux garnis de fromage basque à base de lait de brebis, de vache ou de chèvre. Généreusement préparé et affiné de façon artisanale, le fromage basque saura apporter un peu plus de douceur et de saveur à vos apéros ou salades. Conservant son goût d’origine, ce beau fromage est idéal pour accompagner vos dégustations de vins. Vous pouvez également oser la combinaison avec du jambon ou préparer vos soufflés de fromage. Pour ceux qui apprécient le piment, vous pouvez agrémenter votre fromage avec de la confiture ou de la gelée de piment d’Espelette.
Retrouvez tous les meilleurs fromages du terroir
Eleveur et artisan dans la vallée des Aldudes au Pays Basque, Pierre Oteiza vous propose des saveurs typiques basques. Retrouvez tous les meilleurs fromages du terroir dans vos assiettes et épatez vos convives avec des recettes à base de fromage basque. Vos fromages de caractère sont à déguster fièrement lors de vos apéritifs. Grâce à leur texture fondante et à l’affinage lent qu’ils subissent durant leur préparation, les fromages basques à pâte pressée sont très appréciés pour leur goût unique.
